１４．数字から整理してみる   「少しずつプランが固まってきたな。　おい、もう一回整理するぞ。 もへこは、その仕事を『趣味』じゃなく『仕事』として取り組んでいくんだよな？」 「はい！」   「仕事にするなら、最初に決めなきゃいけねぇことは何か覚えてるか？」 「目標ですね！」 「そうだ。　もへこは、１ヶ月にどのくらい売るか目標決めたか？」 「１ヶ月に２０万円の収入が欲しいっていうところまでは決めました・・・」 「まぁ、一個ずつ決めればいいからな。 ２０万円ってぇことは、どんだけ安く見積もっても４０万円～５０万円は売る必要があるわな」 「な・・・なんでですか？」 「もへこがどんなアロマの製品をつかってるかしらねぇけどな、製品を使ってるなら、大体利益の２～３割くらいは原価で取られるっていう計算だ。 もしも、人を雇ってるなら、さらに売り上げの３割。建物を持ってるなら、さらに売り上げの３割。 普通の事業主は残りの１割で生活するしかねぇ」 「１割ですか・・・」   「まぁ、業種によっても違ってくるし、厳密には言えねぇけど、一つの目安として考えときゃわかりやすいだろ？ 話はそれちまうが、逆に言えば、それから全売上を想像することもできるんだ。   例えば、ランチとディナーに３人のバイトを４時間ずつ雇っている街の小さなレストランがあるとするわな。 バイト稼働時間は　【３人　×　４時間　×　２回　＝　２４時間】　だ。 残りの時間は１人のバイトでまわしてるとして＋４時間くらい。   一人の時給が１０００円なら、１日２８０００円のバイト代を払ってる計算